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Liqueur Hypocras

 
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Pitchoune
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Inscrit le: 05 Jan 2008
Messages: 344
Localisation: Aux Frasques des Anges, Varennes

MessagePosté le: Lun 7 Jan 2008 - 19:47    Sujet du message: Liqueur Hypocras Répondre en citant

Pour 20 personnes :

* 60 g de gingembre
* 30 g de cannelle
* 100 g de miel
* 1 bouteille de vin rouge
* 10 gousses de cardamone
* 10 clous de girofle

Préparation :

Préparez la recette de la liqueur Hypocras directement dans le verre. Verser le vin et le miel dans un récipient. Broyer les épices et les mettre dans une toile que l'on noue. Mettre la toile contenant les épices dans le breuvage et recouvrir. Laisser macérer au moins pendant 4 heures. Retirer la toile contenant les épices, filtrer et mettre en bouteilles.

Petit historique :

L'hypocras est une ancienne boisson à base de vin sucré et aromatisé. C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au Ve siècle av. J.-C.. En réalité, le nom « hypocras » est rencontré pour la première fois au milieu du XIVe siècle.


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MessagePosté le: Lun 7 Jan 2008 - 19:47    Sujet du message: Publicité

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kakita matabei
Invité

Hors ligne




MessagePosté le: Mar 8 Jan 2008 - 22:26    Sujet du message: Liqueur Hypocras Répondre en citant

Cela je veux bien essayer ... enfin chez moi. Je crains un peu pour la girofle, que je n'aime pas vraiment mais le goût doit disparaître avec le miel. Je prends bonne note et je vous donnerai des nouvelles. 

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 12:25    Sujet du message: Liqueur Hypocras

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